مصل البروتين مقابل البروتين: ماذا يجب أن تختار؟
مساحيق البروتين هي مكملات كمال الأجسام التي يمكن أن تساعد في زيادة كتلة العضلات وتساعد في تحسين التكوين العام للجسم واحتياجات الجسم من البروتين. إنها مصادر مركزة للبروتينات الموجودة في منتجات الألبان والبيض والأرز أو البازلاء. يستهلكه الرياضيون والأشخاص الذين يرفعون الأثقال بانتظام أو يعانون من نقص في البروتينات. يتم أيضًا دمج بعض مساحيق البروتين مع فيتامينات ومعادن أخرى لتزويدك بالعناصر الغذائية التي قد ينقصها الطعام. لكن السؤال الذي يطرح نفسه هو البروتين الذي يجب أن يستهلكوه؟ هناك نوعان مشهوران من البروتينات ، مصل اللبن وفول الصويا. كلاهما مغذي وجيد للصحة العامة. النضال هو تحديد الشخص المناسب لك.
ما هو بروتين مصل اللبن؟
بروتين مصل اللبن هو بروتين حيواني مشتق من الحليب. الكازين ومصل اللبن نوعان من البروتينات الموجودة في الحليب. عندما يتم تعقيم الحليب ، فإنه ينقسم إلى جزأين من الكازين والمصل. إنه منتج ثانوي لإنتاج الجبن ويعتبر بروتينًا كاملاً لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة وهو منخفض في اللاكتوز. له قيمة غذائية عالية جدًا وثبت أنه مفيد في العديد من الحالات الصحية. فيما يلي بعض الفوائد الصحية لبروتين مصل اللبن.
يعزز نمو العضلات
مع تقدمنا في العمر ، تنخفض كتلة عضلات الجسم ويمكن أن تؤدي إلى العديد من الأمراض المزمنة. يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالبروتين في تقليل ومنع فقدان كتلة العضلات. حتى أنه يعزز نمو العضلات لأنه يحتوي على الليوسين الذي يحسن قوة العضلات. ثبت أنه أكثر فعالية من البروتينات الأخرى.
يخفض ضغط الدم
يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم لدى المريض. يحتوي على مثبطات ACE تسمى lactogenesis والتي تساعد في خفض ضغط الدم. وهو فعال فقط في الحالات التي يكون فيها الشخص يعاني من ارتفاع ضغط الدم ، في البداية ، ولا يؤثر على ضغط الدم الطبيعي.
تحسين الأداء الرياضي
يساعد بروتين مصل اللبن في زيادة كتلة العضلات ويحسن أداء الرياضيين. يجب أن يتبع الرياضيون نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتينات. ولكن في حالة عدم تمكنهم من الوصول إلى هذا الحد ، يمكنهم تناول مكملات مصل اللبن لتحسين قوتهم.
زيادة دفاعات الجسم المضادة للأكسدة
تعمل بروتينات مصل اللبن على تقوية دفاع الجسم عن مضادات الأكسدة لاحتوائه على الأحماض الأمينية التي تزيد من إنتاج الجلوتاثيون. الجلوتاثيون هو أحد مضادات الأكسدة التي ينتجها الجسم وهو أحد أهم مضادات الأكسدة للجسم.
تساعد على إنقاص الوزن
يمكن أن تساعد البروتينات في تقليل الوزن. يثبط الشهية ويعزز التمثيل الغذائي ويحافظ على كتلة العضلات عند فقدان الوزن. ثبت أن بروتين مصل اللبن أكثر فعالية من البروتينات الأخرى.
ما هو بروتين الصويا؟
بروتين الصويا نباتي مشتق من بقوليات تسمى فول الصويا. وهي مصنوعة من رقائق فول الصويا منزوعة الدهن والتي يتم إزالة السكريات والألياف الغذائية منها. إنه بروتين كامل مليء بالكثير من الأحماض الأمينية. تابع القراءة لمعرفة فوائد بروتين الصويا.
خفض الكوليسترول
بروتين الصويا مصدر جيد يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول. كما أنه مكمل مضاف جيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول ويحتاجون إلى إضافة العناصر الغذائية والمكملات الغذائية إلى النظام الغذائي.
